Бизнес на кофейных автоматах

Содержание:

Сколько можно заработать на кофейном вендинге

Средний оборот кофемата — 30-50 тыс. руб. в месяц. То есть в день вы должны продавать 40 стаканчиков. А это вполне реально. Конечно, такой объем продаж появится не с первого дня установки, но такие точки быстро набирают обороты; помогает выгодное место и спонтанные покупки.

Дополнительным источником дохода может служить размещение рекламы на стаканчиках и панелях кофематов. Стоимость рекламы на боковой стороне автомата составляет около 4000 рублей в месяц, а на передней панели – 750 рублей в месяц. Если сдать рекламную площадь в аренду на полгода, то можно заработать  почти 30 тыс. рублей дополнительно.

Премиальные варианты

Unicum RossoBar Touch

Три удобных автомата, которые занимают всего один квадратный метр. При этом человек будет платить только за один аппарат, потому что все устройства объединены. Особенность продукта в том, что он предлагает в разы больше напитков и батончиков, чем любые конкурентные модели

Дизайн современный и привлекает внимание

Присутствует возможность подробного описания напитков на мониторе, а также различные развлекательные игры, которые помогут скрасить ожидания. Еще одно преимущество этого варианта – демонстрация рекламных роликов, что позволит вытеснить конкурента.

Средняя стоимость – 562 345 рублей.

Unicum RossoBar Touch

Достоинства:

  • Функциональность;
  • Надежная сборка;
  • Интерактивные игры;
  • Демонстрация роликов;
  • Три автомата в одном;
  • Удобство;
  • Предприниматель платит за один аппарат;
  • Привлекательный дизайн.

Недостатки:

Saeco Atlante 500

Вариант рассчитан только на установку в местах с высокой проходимостью, потому что это уменьшит срок окупаемости. Рекомендуется размещать в сухих помещениях, на открытом воздухе прибор сломается. Человек может, как установить две емкости с водой, так и подключить прибор к центральному водопроводу. Вместительность кофе – 7 кг. Арендуемая площадь не превышает 3 квадратных метров.

Быстрая и удобная очистка аппарата позволит легко провести обслуживание. После снятия главной панели, человек легко получает доступ к основным узлам и может проверить работоспособность. Также изделие отличается наличием системы предварительного нагрева автомата. Благодаря специальному варочному элементу, эспрессо получается на профессиональном уровне.

Цена по запросу.

Saeco Atlante 500

Достоинства:

  • Привлекательное исполнение;
  • Вместительность;
  • Простое подключение к водопроводу;
  • Настраиваемое графическое изображение;
  • Не занимает много места.

Недостатки:

Rheavendors Caffe Europa i/7

Уникальный дизайн позволит вписаться автомату как в офис, так и в различные общественные места. Присутствует 7 контейнеров для растворимых ингредиентов. Вмещает 600 стаканов независимо от материал изготовления. При желании можно установить две турели. Потребляемая мощность – 1.7 кВт.

Скорость смешивания напитков регулируется простым нажатием. Есть возможность поддержания заданной температуры. Такая функция позволяет снизить расход электрической энергии. Также есть возможность установить модуль для прохладительных напитков. Автомат легко устанавливается в любом месте, так как занимает немного места.

Средняя стоимость – 300 000 рублей.

Rheavendors Caffe Europa i/7

Достоинства:

  • Простое программирование;
  • 7 контейнеров для растворимых напитков;
  • Вмещает 600 стаканчиков;
  • Устанавливается 2 турели;
  • Поддержание температуры.

Недостатки:

Westomatic Sigma Touch ZR

Самый дорогой вариант, который отличается качеством и длительным сроком службы. Спереди размещается удобный сенсорный дисплей с диагональю 19 дюймов. Автомат легко готовит различные напитки. Подойдут различные зерна, в том числе молотые. Присутствует бесплатное программное обеспечение, которое позволяет загрузить информацию о продажах на флешку. Поддерживается модуль сиропов. Тип устанавливаемых стаканов – 330 мл, вместительность – 470 штук.

Westomatic Sigma Touch ZR

Достоинства:

  • Расширенная функциональность;
  • Простое техническое обслуживание;
  • Интерактивный HD-дисплей;
  • Стильный дизайн;
  • Готовит вкусный кофе;
  • Модуль сиропа;
  • Простая загрузка информации о продажах;
  • Качественная сборка;
  • Длительная гарантия.

Недостатки:

Как наладить бизнес на кофе автоматах

Кофейные автоматы как бизнес будут приносить хорошую выручку только в том случае, если выбрать для их установки подходящее место. Поэтому целесообразно начать воплощение этой коммерческой идеи именно с поиска площадки. При этом стоит опираться на собственные наблюдения, данные опросов населения, а также на отзывы предпринимателей, которые уже занимаются кофе автоматами, как бизнесом.

Как показывает практика, наиболее эффективными являются следующие места размещения:

  • аэропорты и вокзалы, залы ожидания
  • поликлиники и больницы
  • места скопления молодежи – колледжи, техникумы, университеты, кинотеатры и т. д.
  • торговые, деловые и развлекательные учреждения
  • стоянки и парковки для автомобилей
  • рынки
  • зоны отдыха для автомобилистов, так называемых дальнобойщиков

Одновременно с решением вопроса о месторасположении, следует заняться выбором самого кофейного автомата.

Важно! Находясь в поиске аппарата, прочтите отзывы в сети, узнайте о том, есть ли в вашем городе сервисные центры рассматриваемых фирм-производителей

Обратите внимание на цену, функционал, возможности загрузки и срок гарантии кофейного автомата

Начать бизнес можно с одного торгового автомата, затем по мере развития и выхода на самоокупаемость, можно расширить деятельность, установив сразу несколько аппаратов в наиболее оживленных местах. Если финансовые возможности не позволяют выкупить устройство, рассмотрите вариант с арендой.

Расчёты доходов и расходов

Прибыль сети зависит от оборота. Чем больше продано, тем лучше отдача вложенных средств. Доходы текут тоненьким ручейком, словно по капле наполняя бюджет. В зависимости от напитка с каждого проданного стаканчика предприниматель получит 10–20 р. прибыли.

Таблица: расчёт доходности одного аппарата

Тип напитка Себестоимость (руб.) Цена (руб.) Доход (руб.) Количество Всего (руб.)
Кофе чёрный без сахара 10 25 15 150 2250
Кофе с молоком и сахаром 15 35 20 50 1000
Капучино 25 50 25 60 1500
Чай 5 15 10 40 400
Итого: 300 5150

Примерный расчёт при заправке на 300 стаканчиков.

Усреднённые цифры показывают, что одноразовая заправка кофейного аппарата даст чуть больше 5000 р. Возьмём вариант низкой посещаемости точки продажи, при которой в час продаются 2–3 стаканчика, а в сутки 30 шт.

Таблица: расчёт прибыли для разного количества аппаратов при низкой посещаемости

Количество аппаратов Прибыль с одной заправки (руб.) Количество заправок в месяц Прибыль за месяц (руб.)
1 5000 3 15000
2 10000 3 30000
3 15000 3 45000
5 25000 3 75000

При финансовом планировании лучше не завышать ожидания и всегда подсчитывать вариант ниже среднего. Как видно из таблицы, прибыль сети из трёх аппаратов не настолько велика, чтобы обеспечить зарплату персонала и развитие производства. Ведь придётся ещё оплатить аренду, коммунальные платежи, закупить расходные материалы, потратиться на обслуживание.

Пять аппаратов даже при неравномерной нагрузке и простоях обеспечат покрытие текущих расходов и принесут прибыль около 65 000 р. В бизнес-планы были рассчитаны первоначальные инвестиции в 420 000 р.

420 000 руб. / 65 000 руб. в месяц = 6.5 месяцев.

Это расчётный период окупаемости. В действительности он может оказаться короче или длиннее. Предприниматели, успешно ведущие бизнес на кофейных аппаратах не первый год, подтверждают возврат вложенных средств течение 6–9 месяцев. После чего сеть работает на чистую прибыль и появляется возможность для закупки нового оборудования и расширения бизнеса.

Рентабельность пяти кофейных аппаратов, приносящих совокупную прибыль 65 000 руб. в месяц, будет:

(65 000 : 420 000) х 100 = 15,5%.

Для торгового оборудования не менее важен такой показатель, как рентабельность продаж. Он определяется отношением прибыли к выручке:

(65 000 : 136 500) х 100 = 47,6%.

Цифры неабсолютные, они базируются на данных из бизнес-плана и расчёта прибыли, но на них можно ориентироваться. Из них видно, что бизнес на кофейных аппаратах хоть и не является сверхрентабельным, но вполне солидным и надёжным, а по оборотистости продаж сопоставим со средними показателями общепита.

Расходы и сроки окупаемости

Отвечая на вопрос о расходах на подобный бизнес, нужно сказать, что бизнесмену придется потратиться на покупку аппарата для приготовления кофе (впоследствии двух или трех единиц) и ингредиентов (очищенной безопасной воды, кофе, сливок, молока и других продуктов).

Также необходимо оформить все бумаги и ежемесячно платить налоги и оплачивать за аренду. В случае поломки аппарата, придется оплатить расходы по его ремонту. Если нанимаются работники, то в расходы входит также выдача заработной платы сотруднику. Окупаются расходы в основном за полгода.

Однако конкретный срок окупаемости зависит от следующих факторов:

  • количество и стоимость напитков, которые были проданы в течение дня;
  • стоимость аренды, ингредиентов;
  • размер налогов;
  • ремонт и обслуживание аппарата работниками.

Заранее узнать о том, окупится ли бизнес или нет, можно с помощью специального калькулятора, который есть на просторах интернета.

Приведем пример. Бизнесмен А решил открыть кофейный бизнес. Он подсчитал расходы и пришел к такому выводу: Автомат для приготовления кофе стоит 300000 рублей. Для того чтобы он заработал, нужно покупать кофе и прочие ингредиенты – около 10000 рублей. Аренда и видеонаблюдение выходит в 2000 рублей.

Итак, расходы в первый месяц составили 312 тыс рублей, в последующие месяцы 12 тыс рублей (плюс дополнительные затраты около пяти тысяч рублей). Итого получается 17 тысяч рублей составляют затраты. Доходы в месяц вычисляем же довольно просто: средний стаканчик стоит 60 рублей. В день в кофемашине берут около ста стаканчиков. Выходит, что в месяц, при благоприятных событиях, бизнесмен получает 163 тыс. рублей.

Итак, прибыль можно получать от данного бизнеса немалую, нужно лишь все тщательно рассчитать, составив бизнес-план.

Сколько денег нужно для старта

Ниже приведенный расчет сделан на основе сети кофематов из 4 штук, которые приготавливают натуральный кофе. Стоимость 1 порции чая -12 рублей, а кофе с добавками – 15 рублей. В день автомат гарантировано продает 40 стаканчиков напитков. Арендная плата за площадь 1500 рублей.

Для закупки оборудования понадобится 400 тыс. рублей. Это разовые расходы. Ежемесячные доходы и затраты на бизнес будут складываться так:

Статья Сумма, руб.
Доходы за месяц 67 200
Расходы 27 167
Аренда площадей под четырьмя кофематами 6 000
Техническое обслуживание и ремонт оборудования 2 500
Закупка сырья 16 000
Закупка стаканчиков 667
Оплата бензина 1500
Оплата телекоммуникационных услуг 500
Прибыль от деятельности 40033
Рентабельность бизнес проекта 147%

Дополнить бизнес с кофейными вендинговыми автоматами может такое же оборудование по продаже снеков, пиццы или горячей выпечки. Наценка на одну единицу продукта при таком ассортименте ниже, но общий оборот превышает выручку от кофейных автоматов. Несколько вендинговых точек продажи, установленных рядом, дадут возможность людям перекусить быстро и недорого, а предпринимателю гарантировано иметь небольшой, но доходный бизнес.

Сколько можно заработать на торговле через кофейные автоматы

При наличии в эксплуатации двух автоматов и при продажах в среднем с одного аппарата около1260 стаканчиков кофе в месяц, можно получить выручку в размере примерно 125 тысяч рублей. Плановый объем продаж прогнозируем на 4-ом месяце работы. Плюс доход от рекламы на корпусе аппарата – более 9-ти тысяч рублей. Поэтому чистая прибыль в месяц с двух автоматов будет порядка 38 тысяч рублей. 

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

47.99 торговля в розницу прочая вне магазинов, палаток и рынков, а именно пункт 47.99.2, когда продажа осуществляется через автоматы.

Какие документы нужны для открытия дела

Чтобы начать работу, нужно стать на учет в государственных налоговых органах. Для регистрации индивидуального предпринимательства нужны: гражданский паспорт, заявление о гос.регистрации, документ, подтверждающий оплату пошлины, сканкопия свидетельства ИНН.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

При ведении хозяйственной деятельности в качестве ИП возможно упрощенное налогообложение (УСНО) или единый налог на вмененный доход – ЕНВД.

Нужно ли разрешение для открытия торговли квасом

При торговле кофе через автоматы потребуются сертификаты, подтверждающие безопасность и качество оборудование.  Они должны быть у производителя или продавца автоматов.  А также на ингредиенты напитка, которые также берутся у поставщика. Лицензирование этого бизнеса не предусмотрено законодательством. Понадобятся санкнижки для персонала, обслуживающего автоматы.

Технология продаж кофе через автоматы

Для высокого уровня продаж нужно максимально верно выбрать место размещения автомата. Оно должно быть с хорошей проходимостью и удобное для покупателей. Для круглосуточной реализации напитка подойдут автовокзалы, аэропорты. В торговых центрах режим работы также благоприятствует длительным продажам. При своевременном заполнении автомата ингредиентами и тарой для реализации, при правильном обслуживании аппаратов точка продаж будет популярной и принесет наибольшие прибыли.

Сервисное обслуживание

Если вы установили небольшое количество автоматов по продаже кофе (до 10 шт.), заниматься их обслуживанием можно самостоятельно. Для устранения мелких неполадок и заправки кофемашины много времени и специальных умений не понадобиться.

При покупке оборудования уточните у производителя все технические аспекты:

  • инструкция по использованию;
  • ремонт;
  • гарантия;
  • добавление необходимых компонентов;
  • выемка выручки.

Периодичность обслуживания зависит от уровня продаж. При большой интенсивности заполнять необходимыми компонентами кофемашину нужно раз в два дня.

Видео по теме:

Инкассация выручки аппарата

Устройство кофемашин

Рентабельность

Предположить рентабельность всего этого дела без составления бизнес-плана довольно сложно, так как исходные данные у каждого свои – количество автоматов, их расположение, набор напитков, стоимость и так далее. Но, попробуем примерно посчитать, какова рентабельность бизнеса на автоматах кофе

В первую очередь принимаем во внимание обязательные, так сказать, операционные расходы:

Аренда одной точки – примерно 1000 рублей в месяц, но принимайте во внимание то, что чем люднее место, тем дороже будет аренда и выше конкуренция.
Сырье – за основу берем примерно 5 автоматов (именно с такого количества рекомендуется начинать), на их оснащение уйдет около 100 000 рублей. В эту стоимость входят как ингредиенты для приготовления кофе (сухие сливки, сухое молоко, сахар, кофе, чай, горячий шоколад, бутилированная вода), а также расходные материалы – стаканчики, палочки для размешивания и возможно крышки.
Коммунальные платежи – около 10 000 рублей на 5 автоматов.. А вот что касается рекламы, то она здесь, по сути, не нужна, да и рекламировать бизнес на кофейных автоматах довольно сложно, лидов же будет очень мало, что делает рекламную кампанию нерентабельной

А вот что касается рекламы, то она здесь, по сути, не нужна, да и рекламировать бизнес на кофейных автоматах довольно сложно, лидов же будет очень мало, что делает рекламную кампанию нерентабельной.

А теперь о самом интересном – доходной части:

  • Стоимость одного стаканчика кофе – примерно 30 рублей.
  • За день продажа кофе и чая осуществляется примерно 100 посетителям – получается, что себестоимость одного стакана кофе не больше 10 рублей.
  • Выходит, что за день с одного аппарата зарабатывается не меньше 2000 рублей, или 10 000 рублей со стартовых 5-ти машин.
  • За месяц автомат принесет, примерно, 300 000 рублей, а расходы на его содержание составляют около 120 000 рублей. Выходит, что доходная часть составит около 180 000 рублей.

Само собой разумеется, что это примерный бизнес-план на кофейные автоматы, но такой алгоритм расчета вполне можно взять за основу, просто подставив свои значения.

Расходы и доходы

Для начала надо узнать, сколько стоит кофейный автомат, и рассчитать приблизительные расходы на наполнители, материалы и обслуживание. В среднем цена на кофеаппараты для бизнеса колеблется от 90 до 350 тыс. рублей и зависит от многих факторов. Подержанный автомат можно купить за 40-60 тыс. рублей. Такие аппараты хоть и стоят дешевле, но могут обойтись дорого в обслуживании. По вполне понятным причинам их лучше не брать. Обычно они уже выработали свой ресурс и часто выходят из строя. Кофе-аппарат простаивает по несколько часов и дней. В результате – бизнесмен недополучает прибыль.

Поэтому лучше покупать новые кофе-автоматы. Бизнес от этого не станет менее прибыльным. Может только увеличится срок окупаемости, зато он прослужит дольше, а расходы на ремонт и обслуживание будут минимальными. Стоит он в среднем около 150-160 тысяч.

Насколько прибыльны кофе аппараты как бизнес, можно оценить только после произведенных расчетов затрат и поступлений:

  1.  цена за чашку кофе для покупателя – 26-35 р.;
  2.  расход на единицу продукции- 6-15 р.;
  3.  прибыль от продажи единицы продукции в среднем- 15-20 р.;
  4.  среднее количество проданных единиц товара за сутки – 55-100 шт.(в зависимости от места);
  5.  Соответственно, валовая прибыль в сутки – от 800 до 2000 рублей или – от 23000 до 60000 р. в месяц.

Помимо расходов на покупку компонентов, то есть переменных затрат, существуют еще и постоянные, сделаем расчет:

  •  плата за электроэнергию – 2-3 тыс. рублей в месяц;
  •  оплата аренды за помещение – от 2000 до 25000 р. (все зависит от региона и района) в месяц;
  •  амортизация – 8000-30000 р. в год (500-600 р. в месяц).

Из приведенного расхода видно, что доходность составит в среднем 23000-25000 р.в месяц. Такой уровень может быть достигнут при правильном выборе места и недорогой аренды.Такое сочетание редко удается с первой попытки. Возможно, придется несколько раз менять место расположения аппарата.


Кофейный автомат не требует много места

Где же открывать точку «кофе с собой»?

Наиболее выгодные места – возле метро. В Москве вблизи станций метрополитена работают и сетевые кафетерии, и небольшие «кофейные окошечки» в жилых домах. Особенно перспективно, если точка «кофе с собой» работает вблизи вузов. Очень часто по пути из института к метро студенты балуют себя кофейными стаканчиками, отвлекаясь от напряженного учебного дня.

Выгодно организовывать coffepoint в мегамоллах, торговых и развлекательных центрах. Здесь часто представлен вендинговый формат (связка кофейного и снекового автоматов), но также много киосков и передвижных кафетериев. Вкусный кофе всегда захотят там, где есть клиенты «ожидающие». Например, родители, находящиеся в детских центрах или школах в ожидании своих детей с кружков и секций, мужья в торговых центрах, утомленные шопингом жен и с нетерпением ожидающие его окончания, женщины, решившие сделать паузу в походе по бутикам и т. п.

Автокомплексы, отдаленные промзоны, госучреждения (например, МФЦ, поликлиники), различные детские центры также подходят для установок оборудования. И если в госучреждениях это в основном будут торговые кофейные автоматы (вендинг), то в автокомплексах и промышленных территориях уже можно «разгуляться» и с организацией передвижной кофейной точки, киоска, небольшого кафетерия или независимой зоны.

В ассортименте кофейного оборудования Saeco создан целый ряд моделей, позволяющих открывать мини-кофейни или лавки. Мы подготовили сравнительный обзор, который поможет вам выбрать наиболее подходящую кофемашину или автомат под определенный вариант точки «кофе с собой», рассчитать инвестиции и окупаемость вашего проекта. Сразу уточним, что все варианты мы рассматриваем с установкой нового оборудования.

Инвестиции и окупаемость

Формат Вендинг с установкой
торгового автомата
Кофейная точка с установкой
рожковой кофемашины
Кофейная точка с установкой автоматической кофемашины
Стартовые инвестиции
 
Оборудование 
Saeco Cristallo EVO 600 ТТТ Saeco Aroma SE 200 Saeco Aulika TOP HSC
Стоимость за ед. 340 000 руб. 280 000 руб. 88 500 руб.
Аренда 4 000 руб. 20 000 руб. х 2 кв. м. = 40 000 руб. 15 000 руб. х 2 кв. м. = 30 000 руб.
Ингредиенты + посуда 40 000 руб. 40 000 руб. 40 000 руб.
  5 000 руб. 5 000 руб.
Итого: 384 000 руб. 365 000 руб. 163 500 руб.
Постоянные расходы (за месяц)
Аренда 4 000 руб. 20 000 руб. х 2 кв.м. = 40 000 руб. 15 000 руб. х 2 кв.м. = 30 000 руб.
Ингредиенты + посуда 40 000 руб. 40 000 руб. 40 000 руб.
  5 000 руб. 5 000 руб.
Зарплата   Бариста
30 000 – 40 000 руб.
Продавец-кассир
20 000 – 30 000 руб.
Налоги, взносы 800-1 200 руб. (при ЕНВД)
 
12 000 руб. (при УСН) + Фонды 16 000 руб. = 28 000 руб. 9 000 руб. (при УСН) + Фонды 12 000 руб. = 21 000 руб.
Итого 45 200 руб. 153 000 руб. 126 000 руб.
Используемое оборудование   Торговый автомат Рожковая кофемашина Автоматическая кофемашина
Потребление напитка* 2 000 порций 2 000 порций 2 000 порций
Объем напитка 250 мл 60-350 мл 250 мл
Средняя себестоимость ингредиентов для одного напитка 20 руб. 20 руб. 20 руб.
Стоимость одного напитка 70 руб. 100 руб. 75 руб.
Выручка в месяц 140 000 руб. 200 000 руб. 150 000 руб.
Прибыль (за вычетом расходов на ингредиенты, аренду, з/п сотрудникам, рекламу, налоги) 95 000 руб. 50 000 руб. 25 000 руб.
Окупаемость 4 месяца 6 месяцев 4 месяца

*Расчет себестоимости 100 напитков за 20 рабочих дней

Анализируя приведенные расчеты, видим, что стартап для организации кофейного угла с установкой торгового автомата оказывается дороже, чем если бы использовалась автоматическая кофемашина, но сопоставим с организацией кофе-точки с установкой рожковой кофемашины. При этом вендинг остается в преимуществе, поскольку не потребует дополнительной рабочей силы, высоких налогов и арендной платы. По этой же причине ежемесячные расходы в автоматизированной торговле по формату «кофе с собой» будут значительно (в 3-4 раза) ниже, чем для coffeepoint с кофемашиной.

Но все три проекта привлекательны по своей окупаемости. Уже через 4-6 месяцев вы сможете оправдать вложения в свое дело. По нашим расчетам, окупаемость от работы с кофейным торговым автоматом или автоматической кофемашиной составит 4 месяца, а при работе с рожковой моделью – полгода.

Что же выбрать? Здесь не может быть однозначного ответа

Так же, как в приготовлении кофе: есть классическая формула, которую знают все, но напитки каждый раз получаются со «своим» вкусом. Мы уверены, что Вы сделаете правильный выбор в организации проекта «кофе с собой». Будем рады, если расскажете о своем опыте! Всегда рады предложить лучшее профессиональное кофейное оборудование Saeco!

Как повлиять на эффективность работы

На вендинговых автоматах кофе продавать выгодно, но только при условии, что при открытии бизнеса были учтены экономические факторы.Определен уровень предпринимательского риска. Проведен анализ работы конкурентов.Рассчитан уровень безубыточности и минимальная цена за единицу товара.Определен объем рынка.

Несмотря на некоторые особенности, это такой же бизнес, как и любой другой. Проблемы, с которыми столкнется предприниматель, точно такие же, как и при обычной торговле за прилавком. Только зависеть он будет не от поведения продавца, а от состояния техники. Если аппарат не работает, в нем закончились материалы, то бизнесмен потерпит убытки вследствие ремонта и простоя. Чтобы этого не случилось, следует проверять состояние автомата для кофе хотя бы раз в 2-3 дня.

Увеличить конкурентоспособность поможет своевременная проверка и сравнение цен. Если конкуренты снизили цены, то единственный способ удержать рынок – это установить такую же, даже ниже.При условии, что этот шаг не приведет к появлению убытка. Если не удается это сделать – следует сменить место расположения аппарата.

Рядом с кофе-автоматом можно поставить столик и (или) лавочку. В некоторых случаях это повышает эффективность работы лучше, чем снижение цен, но работает только тогда, когда аппарат конкурента находится значительно дальше.

Наполнители для кофейных автоматов

Аппарат по продаже кофе устанавливают в здании, посещаемое каждый день одними и теми же люди. Основная задача предпринимателя – сделать их своими постоянными клиентами.Если кофе из одного автомата будет вкусный, а из другого нет, то люди будут покупать чаще из первого. Поэтому кофе для вендинговых аппаратов и другие продукты должны быть высококачественными. Прежде чем подписывать договор о поставке, попробуйте напитки, приготовленные из компонентов поставщика, но только не из пробников. Можно попробовать напитки у конкурентов.Если вкус устраивает – смело оформляйте договор.

Для заполнения используют такие компоненты как:

  •  порошковый кофе (растворимый или зерновой);
  •  чайные напитки;
  •  отфильтрованная вода.
  •  какао;
  •  порошковое молоко и сливки.

Эти компоненты отличаются по форме и технологии обработки от обычных. Для вендинговых автоматов кофе обжаривают и мелят таким образом, что в течение всего срока хранения, песчинки или гранулы не могли слежаться, потерять свой вкуса и аромата. Помимо наполнителей также понадобятся бумажные или пластиковые стаканчики и палочки для размешивания, сделанные специально для вендинговых аппаратов.

Кофейный автомат

Расчёт затрат и прогноз окупаемости

Чтобы разобраться с расходами на размещение аппарата, необходимо сделать расчёты. Стоимость одного нового аппарата в зависимости от характеристик колеблется в диапазоне 200–250, б/у — от 60 до 200, аренды кофемашины — 1,5–3 тыс. руб. в месяц. Цена аренды квадратного места в вестибюле офисного здания или торговом центре от 1 до 10 тыс. руб., расходы на ингредиенты — 5–10 тыс. руб. Если на первых порах обслуживать аппарат самостоятельно, можно сэкономить на оплате труда обслуживающего персонала.

Таблица: первоначальные расходы

Вид оборудования Новое  Б/у  Аренда
Стоимость оборудования (тыс. руб.) 200–250 60–200 1,5–3 в месяц
Дополнительные расходы (тыс. руб.) 6–20  6–20  6–20
Итого в первый месяц (тыс. руб.) 206–270 66–220 7,5–23

Чтобы вендинговый бизнес приносил стабильную прибыль, необходимо соблюдать следующие условия:

  • Себестоимость 1 кофейного напитка не должна превышать 10–13 рублей.
  • Стоимость готового стаканчика кофе должна быть не менее 30–40 рублей, т. е. торговая наценка на одну порцию должна составлять 20 рублей и более.
  • Необходимо, чтобы в день продавалось не менее 20–30 порций напитка, а лучше — от 50 шт.

На основании приведенных данных проводится расчёт возможного дохода. Если брать минимальные показатели рентабельности (20 напитков в день и цене в 30 р.), дневная выручка должна составлять не менее 600 р., из которых 200 р. – только себестоимость напитков. В месяц доход с одной кофемашины должен быть 30*600=18 тыс. руб. и более. При небольших объёмах продаж дополнительные расходы (аренда, сырьё) удастся держать на низком уровне в пределах 10–15 тыс. руб., и уже в первые месяцы установки аппарата можно получать пусть небольшую (3–8 тыс. руб.), но стабильную прибыль.

Таблица: плюсы и минусы организации вендингового бизнеса в Москве и регионах

  Москва, Санкт-Петербург Регионы
Плюсы
  • Много мест большого скопления людей;
  • Популярность кофейных аппаратов среди жителей;
  • Высокий уровень зарплат, большой спрос на кофе;
  • Большая торговая наценка;
  • Много организаций, продающих и обслуживающих кофемашины;
  • Легко купить расходники.
  • Растущая популярность кофейных автоматов;
  • Дешёвая аренда;
  • Низкая конкуренция;
  • Мало кофейных аппаратов, большой потенциал для развития бизнеса.
Минусы
  • Дорогая аренда;
  • Высокий уровень конкуренции;
  • Риски рейдерских захватов.
  • Маленькие зарплаты, спрос на кофе ниже, чем в мегаполисах;
  • Отсутствие точек продаж кофейных автоматов, сервисного обслуживания;
  • Негде купить расходные материалы;
  • Маленькая торговая наценка при такой же себестоимости.

Где заказать оборудование

Выбирая оборудование, следует обратить внимание на следующие критерии:

  • многофункциональность – определяется форматом
    будущего бизнеса на кофейных автоматах;
  • качество – более долговечны аппараты европейских
    производителей из Германии, Италии, Испании, оборудование из Китая и Кореи
    часто ломается;
  • цена – кофематы из Европы стоят в разы дороже:
    если «китайца» можно купить за 130 тысяч рублей, то «европеец» такого уровня
    стоит 230 тысяч рублей.

Сэкономить можно, если приобрести подержанный кофейный
аппарат. По закону, в Европе оборудование можно использовать не более 7 лет,
хотя на деле оно прослужит намного дольше.

Организация бизнеса на установке кофемашин по шагам

Регистрация деятельности, документация

Открыть вендинговый бизнес лучше всего в качестве ИП. Юридическое лицо в этом направлении не дает никаких преимуществ, а процедура регистрации обойдется дороже и хлопотнее.

Для получения статуса индивидуального предпринимателя нужно:

  • подготовить документы – паспорт, ИНН, оплаченная госпошлина в размере 800 рублей, заявление;
  • обратиться в налоговую службу;
  • выбрать систему налогообложения – лучше всего УСН;
  • указать коды ОКВЭД – 52.63 (розничная торговля вне магазина);
  • дождаться документов и регистрации ИП.

Большим плюсом считается, что не требуются разрешительные документы от пожарной инспекции и Роспотребнадзора, потому что по факту помещение отсутствует. Предприниматель арендует лишь несколько квадратных метров на этаже торгового центра или иной организации.

Покупка оборудования и поиск места для установки аппаратов

Выбор кофейных автоматов осуществляется по следующим критериям:

  • наличие в городе сервисного центра, который обслуживает данную модель – если подобной организации нет, то при поломке придется вызывать мастеров из соседнего региона или вообще из столицы, что крайне накладно;
  • комплектация – наличие антивандальной системы; возможность установки на улице;
  • условия обслуживания на гарантии и после ее окончания;
  • функциональность – количество и разновидность напитков, дополнительные услуги (опция «своя кружка», долив холодной воды);
  • работоспособность – максимальное количество порций напитка без смены расходных материалов; длительность работы без очистки фильтров и т.д.

Чем функциональнее аппарат, тем дороже он стоит, но при этом привлекает дополнительную аудиторию.

В качестве места можно выбрать:

  • торговые площади – магазины, супермаркеты;
  • общественные места – вокзалы;
  • госучреждения – МФЦ, ПФР;
  • бюджетные организации – больницы, поликлиники, судебные органы;
  • развлекательные заведения – кинотеатр, боулинг, парк развлечений;
  • места отдыха – парки, скверы, аллеи с высокой посещаемостью;
  • места стоянки такси.

Расходные материалы

Продукцию для приготовления напитков в кофейном автомате необходимо покупать только у известных и проверенных поставщиков. В момент приобретения оборудования продавец может предложить свои услуги по поиску или поставке расходных материалов. Ничего страшного не случится, если заключить договор на пробную партию. В будущем всегда можно сменить поставщика.

В качестве основных ингредиентов используются:

  • кофе – молотый или сублимированный;
  • чай;
  • какао;
  • сухие сливки;
  • питьевая вода.

Обслуживание кофемашин

Как уже было сказано, для обслуживания кофейных машин требуется наемный сотрудник. В его обязанности входит:

  1. Снятие денег.
  2. Замена воды и ингредиентов.
  3. Исправление ошибок.
  4. Тестирование системы.
  5. Чистка внутренних узлов и замена фильтров.
  6. Своевременное обнаружение и устранение неполадок.

Как наладить бизнес на кофе автоматах

Прибыль от установленного кофейного автомата во многом зависит от места его расположения. В немноголюдных местах, в малопосещаемых зданиях, выручка будет очень маленькой. Ее будет с трудом хватать на оплату аренды, налоговые отчисление и покупку наполнителей (кофе, чая, сливок и т.д.). Поэтому к выбору торгового места следует отнестись с особой щепетильностью. На этапе планирования изучают статистические данные, используют личный опыт и наблюдения. Наиболее выгодными местами установки кофейных аппаратов считаются:

  •  аэропорты и вокзалы и ж/д вокзалы;
  •  поликлиники;
  •  высшие и средние специальные учебные заведения;
  •  торговые центры и магазины;
  •  офисные центры;
  •  стоянки и паркинги;
  •  базары;
  •  бензозаправки;
  •  любые помещения, в которых наблюдается большая текучка или скопление людей.

На всех вышеперечисленных объектах уже сложились условия жесткой конкуренции. Чтобы получить максимальную прибыль просто поставить аппарат с кофе недостаточно. В нем должно быть много функций, чтобы покупателю было из чего выбирать, и удобная панель управления. Можно попытаться выдавить конкурентов, установив сразу несколько автоматов по продаже кофе на прибыльном участке, но для этого надо иметь больше средств, чем может позволить начинающий бизнесмен.


Кофейный автомат и автомат со снеками

Обеспечение расходными материалами

Организуя этот вендинг бизнес следует учитывать, что помимо автоматов, вам потребуются расходные материалы. Для обеспечения работы кофейных машин потребуются следующие материалы:

  • кофе и кофейные напитки разного ассортимента;
  • сахарный песок;
  • сухие гранулированные сливки;
  • вода;
  • одноразовые стаканы и размешиватели.

При установке аппарата не требуется подсоединять его к водопроводу, вода заливается в специальную емкость в автомате. Рекомендуется со всей серьезностью подойти к выбору ингредиентов, так как от качества предлагаемых напитков, во многом, будет зависеть доходность торговой точки. В случае, если поблизости от вашего автомата расположена другая аналогичная точка, следует настроиться на серьезную конкурентную борьбу и завоевание симпатий клиентов.

При покупке ингредиентов, особенно сырья для кофейных напитков, рекомендуется лично опробовать вкус предлагаемого продукта. При покупке последующих партий необходимо вновь провести дегустацию напитка, так как вкус различных партий продуктов может сильно отличаться друг от друга.

Заправлять кофейные аппараты следует только специальными ингредиентами, предназначенными для вендинга, обычный кофе непригоден для использования в аппаратах. Также рекомендуется следовать рекомендуемой производителем дозировке продуктов. Тем не менее, иногда можно несколько изменять рецептуру напитков, если это сделает напиток более вкусным. Также следует учитывать, что-тот же напиток, приготовленный в различных аппаратах, может существенно отличаться по своим вкусовым качествам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector